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八崎牛の熟成モモ塊(約500g)【鏡山牧場】001-004

¥11,200 税込

この商品は送料無料です。

【商品説明】
自然放牧黒毛和牛の熟成モモ肉です。
塊でお届けしますので、ステーキ、ローストビーフ、BBQなど
お好みでお召し上がりください。

【セット内容】
自然放牧黒毛和牛 熟成モモ 塊
(約500ポンド)

【発送状態】
冷凍

【熨斗について】
本商品について、熨斗対応出来かねますので
ご理解の上、ご注文をお願い申し上げます。

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格別な味わい 自然放牧黒毛和牛

世界的にブームとなっているグラスフェッドビーフ。

近年では海外から輸入されたものが
高級スーパーやレストランなどで提供されている一方
国内でグラスフェッドビーフの生産に取り組む牧場は
ほとんどありません。

そんな中、鏡山牧場の国産・黒毛和牛の
グラスフェッドビーフに注目が集まっています。

当牧場は世界的にも評価の高い
宮崎の黒毛和牛を放牧で育てることにより
程よくサシが入った健康的で美味しい
赤身肉の開発に成功しました。

牛たちが幸せに暮らすために

放牧という畜産スタイルは、アニマルウェルフェアの観点からも
世界的な評価が高まっています。

アニマルウェルフェアとは
食肉として人に食される運命にある家畜であっても
その動物らしい生き方をさせようという
倫理観に基づく国際的な理念で
日本もこれに加盟しています。

牛たちがストレスなく、健康に生きられるように
愛情を持って育てることは、生産者の大きな責任なのです。

牛肉本来の味をお愉しみください。

熟成モモは赤身肉の中でも特に赤身が強い部分になります。

ややキメが粗く大味な部位ではありますが
まさに赤身の旨味をダイレクトに
感じることができる定番部位です。

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