延岡ひなたサフラン（ホール）【延岡市サフラン生産部会】033-001

【商品説明】
延岡市の生産者が大事に生産したサフランを
九州医療科学大学で成分分析を行い
品質評価をしております。

また、サフランの雌しべ部分収穫作業は
福祉事業所利用者の手によって行われています。

このように、「日本のひなた」を掲げる
宮崎県の北部に位置する延岡市において
「農福薬連携」の取組により生産された
「延岡ひなたサフラン」は
国際標準規格に基づいて行った分析試験においても
全ての成分が最高級の基準を満たし
特に、クロシンと呼ばれる黄色の色素成分が
基準値を大きく上回っており
最高品質のサフランと評価されています。

ブイヤベースやパエリアなどの料理にも使用でき
鮮やかな黄色と高貴な香りが食欲をそそります。

【セット内容】
延岡ひなたサフラン 1g缶（ホール）

【発送状態】
常温

【熨斗について】
本商品について、熨斗対応出来かねますので
ご理解の上、ご注文をお願い申し上げます。

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このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

特色のある希少食材

各地で特色のある希少食材が生産される傾向にあるいま
115年の栽培史を継承し、九州医療科学大学と宮崎県延岡市が
サフランの生産に取り組んでいます。

ギリシャで栽培されていたサフラン

青銅器時代よりギリシャで栽培されていたサフラン。
古代ギリシャではサフランの黄色を珍重し
アレクサンダー大王やクレオパトラなど王族だけが
使うことが許されるロイヤルカラーとされていたそうです。

世界で最も高価な香辛料

1gをとるのに500個近い花が必要とされ
黄金と等価で取引されていた「世界で最も高価な香辛料」
のひとつです。

古代エジプトの香水キフィにも使用された
薄紫色のサフランの花の香りは
ストレス緩和と女性ホルモンの分泌を高める作用があることから
魅惑の花としても注目されています。