大和ブリ1尾分(フィレ2枚とカブト)スキンレスロイン仕様【大和海商】008-001
¥12,000 税込
この商品は送料無料です。
【商品説明】
大和ブリの半身フィレのスキンレスロイン2枚分と
あらをそれぞれ真空包装にしてお届けします。
自社捕獲の稚魚から大事に育てた
完全県内産「大和ブリ」。
しっとりとした肉厚に弾力のある食感が特徴です。
ブリ独特の臭みや変色が非常に少なく
脂ののりも十分に、ブリ本来の旨みが
際立つ一品となっております。
とにかくすべてにこだわりました。
消毒は薬品ではなく淡水を用いています。
また飼料や栄養剤等も滅菌されたものを使用し
魚にストレスをかけることなく飼育しました。
海上で素早く血抜きなどを行い
浜にある自社加工場で素早く真空加工することにより
鮮度を保つことができ、上質な肉質の魚をお届けいたします。
鮮やかな身の色を愉しむならまずはお刺身で!
その他、しゃぶしゃぶ、煮物、揚げ物など
どんな料理でも美味しくいただけます。
天然を超えた美味しさを、ぜひ一度ご賞味ください。
【セット内容】
大和ブリ1尾分
フィレ2枚 (約1〜1.2kg×2)
あら
カブト
【発送状態】
冷蔵
【熨斗について】
本商品について、熨斗対応出来かねますので
ご理解の上、ご注文をお願い申し上げます。
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このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
安心にこだわる
宮崎県北部に位置する鯛名では、リアス式海岸となっており
海岸の地形が入りくんでいて波が静かであるため
網いけすが設置しやすく
ブリやカンパチ・マダイなどの養殖業が
盛んに行われています。
大和海商では、漁港での生産から販売まで
一貫した流通システムを組み新鮮で
安心・安全・美味しさにこだわった魚を
全国にお届けしています。
また、稚魚から親魚になるまで愛情を込めて育て上げ
同じ魚場から出荷するので
安心・安全性の保証が確保できます
安全にこだわる
魚たちの健康管理にも細心の注意を払っております。
魚の肥満を防ぐために、季節によって餌の量を調節したり
運動不足にならないように大型の子割で泳がせたりなど
天然魚に近いストレスフリーで
健康的な育て方を忠実に守っております。
魚の餌には、大手飼料メーカーによって
設計・生産されたものを使用しており
それに自社が設計した栄養剤を
メーカーに特注し添加しております。
美味しさにこだわる
養殖された魚には、養殖魚特有の臭みがあります。
大和海商では、魚の臭みを消す為に
餌の改良に力を入れております。
その結果、臭みがほとんどない
新鮮な魚の改良に成功致しました。
脂がのっていて、身の引き締まった肉質は
天然魚に退けを取りません。
また、血合いの退色(血合筋の色調変化)が遅く
あざやかな色味が長時間維持します。
魚の命を人へとつなぐ
わたしたち大和海商は、“魚の命を人へとつなぐ”をコンセプトに
全ての工程において一切の妥協を許さず
高品質で安心・安全な魚の生産に力を注いでいます。
また、社員全員が仕事に誇りを持ち
同じ目標に向かって協力し合い
お互いを信じ合う努力をする体制作りを目指しております。
ぜひ一度、私たちこだわりの逸品を、楽しみください!
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