宮崎県産黒毛和牛の熟成特上ロースうす切り肉 250g×2【鏡山牧場】001-060

【商品説明】
宮崎県産の黒毛和牛を、
専用環境でじっくりドライエイジング。
温度・湿度・風を管理し、余分な水分を抜くことで、
肉本来の旨味成分を凝縮しました。

脂の甘さだけに頼らず、
赤身から立ち上がる深いコクと香り。

リブロースならではのきめ細かな霜降りと、
赤身の旨みのバランスが絶妙。
口に入れた瞬間、
上質な脂の甘みと和牛特有のコクがふわっと広がります。

すき焼きやしゃぶしゃぶはもちろん、
炒め物や牛丼など、日常の食卓でも“ちょっと贅沢”を楽しめる一品。

牧場ならではの丁寧な加工により、
見た目も美しく、火を通してもやわらかさが際立ちます。

ご家庭用にも贈り物にもおすすめの、
確かな品質の和牛うす切り肉です。

ぜひご賞味ください。

【セット内容】
熟成特上ロースうす切り肉250g×2
※急速冷凍後に1枚つづ真空包装しております。

【発送状態】
冷凍

【熨斗について】
本商品について、熨斗対応出来かねますので
ご理解の上、ご注文をお願い申し上げます。

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格別な味わい　自然放牧黒毛和牛

世界的にブームとなっているグラスフェッドビーフ。

近年では海外から輸入されたものが
高級スーパーやレストランなどで提供されている一方
国内でグラスフェッドビーフの生産に取り組む牧場は
ほとんどありません。

そんな中
鏡山牧場の国産・黒毛和牛のグラスフェッドビーフに
注目が集まっています。

当牧場は世界的にも評価の高い
宮崎の黒毛和牛を放牧で育てることにより
程よくサシが入った健康的で
美味しい赤身肉の開発に成功しました。

牛たちが幸せに暮らすために

放牧という畜産スタイルは
アニマルウェルフェアの観点からも
世界的な評価が高まっています。

アニマルウェルフェアとは
食肉として人に食される運命にある家畜であっても
その動物らしい生き方をさせようという
倫理観に基づく国際的な理念で
日本もこれに加盟しています。

牛たちがストレスなく、健康に生きられるように
愛情を持って育てることは
生産者の大きな責任なのです。

牛肉本来の味をお愉しみください。

低温調理でやわらかく
赤身肉の旨味が凝縮された「ローストビーフ」は
赤身の旨味を引き出すため調味料は岩塩と黒胡椒のみ。

タレもソースも必要ない美味しさです。

ぜひ、牛肉本来の味をお愉しみください。