ちりめん中乾干しお徳セット【高橋水産】006-004 | 延岡市「のべちょる」

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ちりめん中乾干しお徳セット【高橋水産】006-004

¥4,690税込

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【商品説明】
土々呂地どれのちりめんじゃこを少々やわめに仕上げました。
歯ごたえは十分残っています。
カボス・ヘベ酢をかけて食べるととてもおいしいですよ。

【セット内容】
ちりめん中乾干し100g×10袋

【発送状態】
冷蔵

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

混沌の風ふかれず 地どれ魚 造りてうれしや 活きていてこそ 

これは、私たちのモットーです。

当社は、明治35年頃より代表高橋建生の曾祖母にあたる高橋くめが土々呂の前浜で獲れる魚を天秤棒で行商したことに始まり、以降かつお節・削り節を中心に扱っておりました。3代目である先代が合名会社高橋水産を立ち上げてからは、東京・大阪・神戸を主な市場として、ちりめん・いりこを市場へ卸すのと同時に、生産直売の店として小売業を始めました。現在は、かつお節やいりこ・ちりめんの他、各種干物やご飯のお供、レンジでチンするだけで食べられるおつまみ、ギフトセットなど様々な水産加工品を取り扱っています。

創業以来、日向灘で水揚げされた新鮮な天然素材のみを使い、無添加・無着色で手間ひまかけた昔作りにこだわった食品作りを続けています。当社4代続く「浜の味」は、どこにも負けないうめ~味です。
卸売だけでなく、直営店での販売も行っており、地元の方々に日々の食材として利用してもらうだけでなく、観光客のお土産としてもご好評頂いております。

極上の味は、素材の見極めから

どれだけ美味しいものを作ろうと思っても素材が良くない事には作れません。

毎日参加するセリでは、水揚げされた魚の見極めを代表の高橋が行います。
昨日の魚と今日の魚では異なりますので見分ける事に神経を使います。水揚げされた時に弱っていたり、肌のつやが良くない魚などを判断し、鮮度がいいものを見極めて、刺身にもできるほどの良いものを加工しています。また、調味料も厳選し自社で調整します。

素材が良いものを使うから、間違いなく美味しくなります。

目の前の漁港から鮮度抜群のまま加工

当社の目の前に土々呂漁港があります。絶好の漁場 日向灘で獲れた魚たちが土々呂漁協に水揚げされたばかりの魚やエビをすぐさま持ち帰り、その日のうちに加工します。美味しさが詰まった活き活きした素材を加工するので、当社の商品は「うめぇ~」と評価を頂いています。

手間暇かけても無添加・無着色で作る

当社は製造直売を基本に行っている会社です。商品が悪いと、すぐ自分たちに返ってきます。だから、へんなものは作りません。厳選した素材の良さを活かして、そのまま美味しさをお届けしたいと考え、手間暇かかりますが、無添加・無着色で昔作りにこだわって頑張っています。お子様からお年寄りまで安心して食べられるよう心を込めて、魚に詳しい熟練スタッフが、一品一品丁寧な手作業で仕上げています。現在4代目ですが、お客様も代々続いてお越しくださるなど、昔から変わらぬご愛顧を頂いております。

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